Un verre de vin peut entacher le repas si les notes ne sont pas en adéquation avec les arômes des aliments. A contrario, lorsqu’il est choisi avec la plus grande minutie, vous obtenez une explosion de saveurs en bouche. Vous sublimez alors tous les mets de l’entrée jusqu’au dessert. Il faut donc sélectionner avec la plus grande précision le vin et même le cépage. Nous vous conseillons d’opter pour le domaine du Clos des fées.
Les accords entre vin et repas
Le vin du domaine du Clos des Fées sera efficace pour vos repas, vous trouverez une bouteille de rouge, un blanc sec ou encore un rosé et même un moelleux. En fonction des aliments servis, vous n’aurez aucune difficulté pour procéder à la meilleure association. Si vous avez des doutes ou des questions, n’hésitez pas à faire appel à un professionnel qui saura vous guider pour cet achat.
- Le vin blanc sec sera idéal avec le fromage ou encore les poissons et même les fruits de mer.
- Si vous êtes un adepte du vin rouge, optez pour de la charcuterie, voire une truite, du saumon ou encore du rouget.
- Lorsque le vin rouge est assez corsé, la viande rouge sera idéale, mais prenez du gibier comme du sanglier pour développer toutes les saveurs.
- Si vous optez pour un blanc moelleux, les desserts seront parfaits surtout s’ils sont à base de caramel.
Renseignez-vous sur les accords, mais également la qualité du cépage. Avec le vin du domaine du Clos des Fées, vous aurez plusieurs couleurs, mais également différentes cuvées. Ces dernières auront une incidence sur le prix, mais aussi les saveurs.
La note attribuée est primordiale
Si vous cherchez la meilleure bouteille de ce domaine, utilisez la notation partagée par Robert Parker. Vous êtes alors certain de dénicher le vin qui dévoilera les meilleures saveurs. Nous vous conseillons par exemple le Clos des Fées de 2012 en Magnum, il est facturé moins de 200 euros et il obtient une note de 97.