Si quelqu’un se met à vous parler de “route des vins”, vous pouvez être quasiment certain qu’il va vous citer la Bourgogne. En effet, c’est la première région à laquelle on pense en général lorsqu’on mentionne l’œnotourisme. D’ailleurs chez les anglophones, il est question de “Burgundy wine tasting and tours” avec donc une anglicisation de “Bourgogne” alors que la région de Bordeaux n’y a pas eu droit. Comment expliquer que cette route des vins ait une couleur particulière à l’heure actuelle ?
La Bourgogne a été la première à développer l’œnotourisme
Si la “route des Grands Crus” ne vous est pas inconnue alors que vous n’y connaissez pas grand-chose en vin, c’est normal : il s’agit de la toute première qui a été rendue officielle spécifiquement pour l’œnotourisme en France. Celle-ci possède ce statut depuis 1937, c’est-à-dire juste après la naissance des congés payés (1936) pour vous donner un peu de contexte. Avant cela, il a fallu des centaines d’années pour qu’elle se forme grâce à des milliers de sabots et des chaussures en tout genre.
On comprend alors pourquoi la roue des Grands Crus possède cette aura si particulière puisqu’elle n’a pas été créée de toute pièce pour les touristes. On ressent alors un côté authentique qui n’est pas là pour déplaire !
Il y a pas moins de 37 villages et 1247 parcelles sur la route des Grands Crus
Une autre spécificité de la route des vins en Bourgogne est sa grande diversité. La région est notamment connue pour ses vins rouges et blancs issus des cépages Pinot Noir et Chardonnay respectivement, cultivés sur des terroirs spécifiques appelés « climats ». Chaque climat produit des vins uniques en fonction de la composition du sol, du microclimat et de l’exposition au soleil. Autant dire que, quelle que soit la recette que vous affectionnez, vous trouverez à chaque fois un bon vin de Bourgogne pour l’accompagner !